梅干しのように賞味期限の長い食品だからといって、賞味期限を無視して食べても大丈夫なわけではありません。 しかし梅干しは、古来から一般家庭でも実現できる製法で作られているので、少し工夫するだけで賞味期限を延ば...

  こんにちは、MIWAです♪ 食料品の買い出しついでに視界の隅に映るパン屋さん。 予定にない買い物なので、適当な個数で買って余らせていませんか？ そんな人のために今回はパンの賞味期限についてご紹介します。 パ...

  熟成すると変化する香りや味を好みにあげる人の多いチーズですが、熟成させすぎると身体に害を与えるチーズになってしまいます。 さらにチーズは種類によって熟成できる期間や環境が細かく違うので、ただ放置しておけばい...

  一年の内でめんつゆを使う時期って夏場とお正月の年越しそばくらいではないでしょうか？ そうなるとめんつゆってどうしても中途半端な量で余ってしまいますよね。 そこでこの記事では、余っためんつゆを長期間保存しても...

  皆さんは発酵と腐っている食べ物の違いを説明できますか？ もし説明できない人は、キムチを食べる前にこの記事を熟読してから食べることをおすすめします。 この記事では発酵食品であるキムチの賞味期限や、安全なキムチ...