※この記事は一般的な情報です。個別商品ではパッケージと製造元の指示を優先してください。 高野豆腐は常備しやすい乾物ですが、長くしまっていた袋を見ると、期限が切れていたり開封日が分からなかったりすることがあります。乾燥して...

※この記事は一般的な情報です。個別商品ではパッケージと製造元の指示を優先してください。 乾燥している干ししいたけでも、保存場所が悪いと湿気を吸いやすく、戻したあとは生ものに近い扱いが必要になります。「袋のままでいいの？」...

※この記事は一般的な情報です。個別商品ではパッケージと製造元の指示を優先してください。 使いかけのかつお節が棚の奥から出てきたとき、「乾いているからまだ大丈夫」と判断してよいのか迷いますよね。かつお節は乾燥食品ですが、削...

買い置きしたミックスナッツから、いつもと違う油の臭いがしたことはありませんか。 見た目が変わらないと食べてよいか迷いますが、保存状態に不安がある場合は無理に食べきらない方が安心です。 油脂を含む食品ならではの風味の変化や...

飲み物にもお菓子にも使える純ココアですが、一度開封すると使い切るまでに時間がかかりがちです。 粉が少し固まったときは飲めるのか、常温と冷蔵のどちらがよいのか、気になる人も多いでしょう。 この記事では、開封後の期限の考え方...

冷蔵庫の整理をしていると、賞味期限を1日過ぎた食品と、消費期限を1日過ぎた食品が見つかることがあります。 この2つを同じ意味で考えると、必要以上に捨てたり、反対に無理をして食べたりする原因になりかねません。 この記事では...

お正月のあとに残った切り餅を取り出したら、表面に小さな点が見えた。 そんなとき、カビの部分だけ取り除けば食べられるのか気になりますよね。 個包装の市販品と家庭でついた餅は、包装や保存の条件が異なります。 見た目の異常があ...

パスタに使った粉チーズがなかなか減らず、常温の調味料棚に置いてよいのか迷うことはありませんか。 容器が似ていても、常温保存できる製品と冷蔵が必要な製品があります。 開封後の粉チーズを何日まで食べられると一律に決めるのでは...

お菓子作りのために買った無塩バターが半分だけ残り、次に使う予定も決まっていない。 そんなときは冷凍保存を検討したくなりますよね。 バターは周囲のにおいや保存中の風味変化にも注意したい食品です。 冷蔵と冷凍の使い分け、少量...