インスタント味噌汁の賞味期限切れ1ヶ月は大丈夫？いつまで飲めるの？

お湯を注ぐだけで簡単に楽しめるインスタント味噌汁。

現在では粉末タイプ、生味噌タイプ、フリーズドライタイプとさまざまな種類が販売されています。

そんな便利なインスタント味噌汁。

うっかりしていて気づいたら賞味期限が切れてしまったということもありますよね。

この記事では種類ごとのインスタント味噌汁の賞味期限から、いつまでなら飲めるのか、腐るとどうなるのか、保存方法、アレンジメニューまで紹介します。

インスタント味噌汁の賞味期限切れ1ヶ月は大丈夫？

インスタント味噌汁の賞味期限が1ヶ月切れたものは、基本的には飲んでも大丈夫です。

直射日光が当たらない場所で保存して入れば、賞味期限が過ぎていても6ヶ月程度は持つそう。

ただ味や風味は損なわれるので注意してくださいね。

粉末、生味噌、フリーズドライとどの種類の味噌も加工して販売されています。そのため賞味期限も約6ヶ月〜5年と長期保存が向いている食品です。

インスタント味噌汁の賞味期限切れはいつまで飲めるの？

粉末やフリーズドライタイプのインスタント味噌汁なら、賞味期限が切れてから約6ヶ月〜1年は飲めます。

ただし、湿気がなく一定の温度環境を保った場所で保存した場合に限ります。

保存期間中に湿度が高い場所で、長時間あった場合は賞味期限以内に食べ切るようにしましょう。

同じく具材も味噌も生のタイプのインスタント味噌汁なら、賞味期限が切れてから約6ヶ月は飲むことができます。

こちらも、直射日光が当たらない場所で保管していた場合に当てはまるので注意しましょう。

保存場所が悪かったり、賞味期限切れから6ヶ月以上たった場合は、どうしても味噌の色や香りに変化がでます。

味も美味しくなくなるので、それ以上の保存は避けるようにしましょう。

万が一、どの種類のインスタント味噌汁のパッケージが破損などしていた場合には賞味期限に関わらず食べない方が無難です。

インスタント味噌汁は腐るとどうなる？

インスタント味噌汁が腐ると以下のような特徴が表れます。

・腐った臭いがする

・カビが生えている

・具材が湿気ていて、糸を引いている

このような異変がある場合は直ちに廃棄しましょう。

ちなみに味噌が赤くなるという変化は、腐っているのではなく酸化してしまったのが原因です。

なので食べても問題はありません。

また、硬くなった生味噌も腐ってはいません。

お湯で溶かせば食べれますので安心してくださいね。

それでも食べてみて、少しでもいつもと違う異変を感じたら残りは食べないようにしましょう。

インスタント味噌汁の保存方法について！

インスタント味噌汁の保存で避けたい場所は以下の3つです。

・直射日光が当たる

・高温になる

・湿気がある

こういった環境はなるべく避けるようにしてください。

また一度開封した味噌汁は、念の為タッパーやジップロックなど密閉できるものに入れて、冷蔵庫で保存するようにしましょう。

とある味噌のメーカーでは、開封をしていなくても冷蔵庫で保存することをおすすめしています。

これからジメジメと暑くなる季節ですので、心配な方は最初から冷蔵庫で保存しておくと安心かもしれません。

インスタント味噌汁のアレンジメニューは

大手味噌メーカーのマルコメでは、インスタント味噌汁を使ったアレンジメニューをたくさん公開しています。

その中から管理栄養士の私も気になったトップ2を紹介します。

・あおさとちくわの磯部パスタ

すっきりとした味わいの信州淡色系米みそに、贅沢にあおさを使用し、豆腐が入った生味噌タイプのインスタント商品を使ったアレンジメニュー。

作り方は

①深めのフライパンに分量の水と、味噌を入れて火にかけ、半分におったパスタを加え、時々混ぜながら茹でる

②汁気が1/3くらいに減ったら、輪切りにしたちくわと味噌汁の具を加える

③麺が茹で上がったら強火にし、汁気を飛ばす

④オリーブオイルを全体に絡め、盛り付ける

新しい発想のパスタだったので気になりました。

簡単に作れるのも魅力的です。

https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/instant_008/

・即席みそ煮込みうどん

コクのある豆みそを使った、赤だしのインスタント味噌汁を使ったお手軽メニュー。

作り方は

①鍋に水と鶏ガラスープの素を火にかける。沸騰したら味噌を1〜2袋加えて味をととのえる

②解凍したうどんを加えて一煮立ちさせ、中心に卵を落とす

③味噌汁の具を2袋振り入れ、蓋をして1〜3分、卵が好みの硬さになるまで煮込む

具材も全てインスタントを使ったレシピなので、包丁やまな板を使わないのが嬉しいポイント。こちらもパッと手軽に作れるので気になりました。

https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/instant_004/

まとめ

インスタント味噌汁はどのタイプでも、賞味期限が過ぎても6ヶ月程度なら飲めることがわかりました。

上手に保存できていれば5年ほど持つ商品もあるので、今後の災害などに備えて準備しておくことをおすすめします。

マルコメの公式サイトでは他にも、たくさんのアレンジメニューを紹介しているので気になった方は検索してみてください。

最後までご覧いただきありがとうございました。